Torta de Limão à la Rodrigo Hilbert

Esta ideia de "bolo-torta" eu tirei do programa Tempero de Família com Rodrigo Hilbert . Em vez da tradicional massa de bolachas picadas, faz-se um bolo e depois retira-se o miolo e preenche-se com a mousse de limão tradicional. É uma boa saída prática para quem não tem muito jeito com massas ou está com pressa.

Eu não reproduzi a receita da massa do Rodrigo, porque estou evitando o glúten, então tentei uma massa meio na intuição e deu certo...ficou com uma textura parecida com a de bolacha picada, deliciosa!

Fotos . Heloisa Pacheco

Prepare a mousse de limão galego...batendo o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão no liquidificador ou com um batedor fuê e reserve enquanto assa a massa...

Berinjelas Crocantes Assadas

Esta receita de berinjela empanada é uma delícia, como é assada, sem gordura, fica super crocante por causa da farinha de milho flocada ou farinha de biju. Uso esta farinha em diversas receitas, de farofas à bolos e este empanamento fiz ao meu modo. Esta receita também não tem glúten e fica bem leve, preservando bem o sabor e as propriedades da berinjela.

Fotos . Heloisa Pacheco

Esta receita de Berinjela Crocante Assada pode servida como acompanhamento ou entrada, com alguma cobertura a seu gosto. Esta leva carne moída cremosa (colocarei a receita em uma outra postagem).

Macarrão de Cenoura e Abobrinha

Este macarrão de legumes é uma ótima opção para vegetarianos e para quem não quer comer carne todos os dias. É leve , nutritivo e muito saboroso!

Fotos . Heloisa Pacheco

Este refogado de legumes pode ter diferentes temperos e até molhos. Pode ser consumido como prato principal ou acompanhamento. É um prato bem leve para o jantar e para quem está de dieta.

Bolo de Milho . Sem Glúten

Acordou com fome depois daquele soninho merecidíssimo de sábado à tarde? E está com aquela vontade de comer um bolinho, então faça esta receita fácil e rápida. Vamos lá?

Estou sempre testando receitas sem glúten. Neste semestre resolvemos evitá-lo o máximo possível aqui em casa. Este bolinho fiz por minha conta e intuição e ficou bom demais. Pode fazer porque é muito fácil e gostoso. Agora faça um bom café para acompanhar e aproveite!

Macarrão de Arroz ao Molho Pesto com Castanhas

Porque hoje é sábado, nada de ficar muito tempo na cozinha,para poder passear!

Muito fácil e rápida esta receita de macarrão penne de arroz ao molho pesto, com castanhas. Esta massa de arroz é leve e a textura é bem firme. Para quem está evitando glúten é uma ótima opção.

O molho pesto com castanhas é um dos nossos preferidos aqui em casa!

Panquecas Surpresa . Sem Glúten

Por opção começamos a consumir alimentos sem glúten dados todos os benefícios à saúde tão divulgados. Aprovadíssimos aqui em casa, estou me arriscando a criar umas receitinhas  e esta panqueca além de muito fácil e rápida de fazer, é muito gostosa !

Fotos: Heloisa Pacheco

Muito versátil a panqueca sem glúten enroladinha ou aberta com recheios variados, é uma delícia...

Estamos acostumados aqui em casa com produtos integrais e adoramos muitos grãos nas receitas e não podiam faltar na panqueca...