Carne Moída Refogada com Legumes

Eu sempre tenho na minha geladeira carne moída para fazer naqueles dias em que eu tenho que fazer  uma refeição ultra rápida...refogada com legumes, assada como bolo de carne, almondegas, bolinhos assados, recheios...ela serve para mil e uma utilidades. E quando acho que já fiz tudo com ela, descubro uma nova receita...todos adoram aqui em casa!

Fotos . Heloisa Pacheco

Esta carne moída deliciosa, usei para rechear abobrinhas verdes...a receita completa colocarei no próximo post.

Berinjelas Crocantes Assadas

Esta receita de berinjela empanada é uma delícia, como é assada, sem gordura, fica super crocante por causa da farinha de milho flocada ou farinha de biju. Uso esta farinha em diversas receitas, de farofas à bolos e este empanamento fiz ao meu modo. Esta receita também não tem glúten e fica bem leve, preservando bem o sabor e as propriedades da berinjela.

Fotos . Heloisa Pacheco

Esta receita de Berinjela Crocante Assada pode servida como acompanhamento ou entrada, com alguma cobertura a seu gosto. Esta leva carne moída cremosa (colocarei a receita em uma outra postagem).