Mousse de Abacate com Cardamomo e Cranberrys

Esta mousse de abacate é muito simples, é uma sobremesa rápida e muito fácil de fazer. O preparo tradicional que eu conheço desde criança, é somente o abacate amassado no garfo e com açúcar. Mas existem mais algumas variações com outros ingredientes e nesta minha receita as sementinhas de cardamomo e as cranberrys secas, dão um sabor e aroma muito especial ao nosso abacate!                Fotos . Heloisa Pacheco

"Sorbet" de Amora com Banana

Sorbet, delícia de verão, totalmente natural! Textura de sorvete, sabor original das frutas, este somente com amora e banana.

Veja aqui neste link, um outro post meu sobre "Sorbet".

Fotos e produção . Heloisa Pacheco

 Com este calor, um sorvete vai muito bem! E ainda melhor quando não tem qualquer outro produto artificial e açúcar somente o das frutas. Delícia!

Memórias Culinárias de Família II . Sagu com Vinho

A sobremesa de sagu, talvez seja umas das minhas recordações culinárias de família mais marcantes, desde pequena. Já na casa da minha avó materna Anadir, nunca faltava, o sabor e o aroma das bolinhas brilhantes com vinho tinto, está gravado no meu paladar e na minha memória olfativa. A tradição continuou na casa dos meus pais, era comum aos domingos e no natal inclusive. Puro ou com o tradicional creme branco de leite com coco, sigo a tradição fazendo-o aqui em casa e todos adoram!Lembranças de carinho e tempos muito bons!!
Fotos . Heloisa Pacheco
Acervo de louças . Herança da Vó Isabel