Pão Sem Glúten com Grãos e Damasco

 Até o primeiro semestre do ano passado,  consumimos aqui em casa pão integral, sempre com muitos grãos. No meio do ano resolvemos entrar na onda dos pães e bolos sem glúten, que aliás são uma delícia. A textura é diferente dos feitos com farinha de trigo e normalmente não crescem muito...estou testando receitas publicadas e fazendo as minhas misturas sempre com grãos, com jeitinho de pão integral.

Fotos . Heloisa Pacheco

Filé de Peixe Assado + Prato Feito

Verão, praia e peixe...comidinha leve no calor! Hoje a receita é de filé de linguado assado na cama de cebola com tomates e cogumelos...delícia!

Fotos . Heloisa Pacheco

E para acompanhar arroz com ervas finas, salada mista, farofa de azeitonas...

"Sorbet" de Amora com Banana

Sorbet, delícia de verão, totalmente natural! Textura de sorvete, sabor original das frutas, este somente com amora e banana.

Veja aqui neste link, um outro post meu sobre "Sorbet".

Fotos e produção . Heloisa Pacheco

 Com este calor, um sorvete vai muito bem! E ainda melhor quando não tem qualquer outro produto artificial e açúcar somente o das frutas. Delícia!

Abobrinhas Verdes Recheadas com Carne Moída

Esta receita de abobrinhas verdes recheadas com carne moída, com ingredientes simples, é perfeita para servir como entrada e faz bonito na mesa pela apresentação. Colocada sobre uma cama de molho de tomate natural, é deliciosa na combinação de sabores! E ainda tem a praticidade de poder ficar pronta com antecedência e só gratinar na hora de servir.

 Na postagem anterior está a receita da minha  Carne Moída Refogada com Legumes .

Aqui, ela recheia as abobrinhas...mas no dia a dia corrido, acompanhada de arroz e salada, compõe uma refeição deliciosa e com muitos nutrientes!

Carne Moída Refogada com Legumes

Eu sempre tenho na minha geladeira carne moída para fazer naqueles dias em que eu tenho que fazer  uma refeição ultra rápida...refogada com legumes, assada como bolo de carne, almondegas, bolinhos assados, recheios...ela serve para mil e uma utilidades. E quando acho que já fiz tudo com ela, descubro uma nova receita...todos adoram aqui em casa!

Fotos . Heloisa Pacheco

Esta carne moída deliciosa, usei para rechear abobrinhas verdes...a receita completa colocarei no próximo post.

Tender ao Molho de Abacaxi . Reveillon 2015

Feliz 2015 para todos com muita saúde, paz, amor, sucesso e fartura!

E para não fugir à uma das tradições do menu da virada de ano, escolhi fazer um tender bolinha defumado que é feito de carne selecionada e desossada de pernil, o que garante um produto tenro e suculento. Para quem gosta de receitas agridoces esta é muito, mas muito gostosa mesmo! Todos gostaram muito aqui em casa, servi com abacaxi assado e cerejas frescas.

Fotos . Heloisa Pacheco

Superstições da virada de ano..."Muitas culturas dizem para colocar o porco no centro das festas porque eles simbolizam o progresso.O prato a base de carne de porco deve ser o principal na mesa da ceia e deve também, ser servido à meia-noite. Como o porco fuça para frente, garante prosperidade e bolsos cheios o ano todo."